Γενικές Οδηγίες:

•Ελαττώστε την κατανάλωση λιπαρών, κυρίως ζωικών

•Αυξήστε την κατανάλωση ψαριών και ελαττώστε την κατανάλωση κρέατος

•Τρώτε άφθονα φρούτα λαχανικά

•Μειώστε την κατανάλωση αλατιού

•Αποκτήστε το ιδανικό σωματικό βάρος

•Μην καπνίζετε

ΑΜΥΛΩΔΕΙΣ ΤΡΟΦΕΣ: Βασίζετε την διατροφή σας σε αυτές τις τροφές – τρώτε σε κάθε γεύμα κάτι από τα εξής: ψωμί, παξιμάδια, δημητριακά, πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά. Διαλέγετε προϊόντα ολικής αλέσεως π.χ. δημητριακά και ψωμί ολικής αλέσεως, αναποφλοίωτο ρύζι.

ΦΡΟΥΤΑ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ: Τρώτε τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά. Επιτρέπονται όλα τα είδη: φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα, σε κονσέρβα κλπ.

ΟΣΠΡΙΑ: Αυξήστε την κατανάλωση τους. Τρώτε 1-2 φορές όσπρια.

ΨΑΡΙΑ: Τρώτε ψάρι τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα και κυρίως λιπαρά ψάρια όπως σαρδέλες, σκουμπρί, γαύρος, τόνος, σολομός κ.λ.π.

ΚΡΕΑΣ: Διαλέγετε μικρές μερίδες άπαχου κρέατος όπως φιλέτο κοτόπουλο, γαλοπούλα. Μην ξεχνάτε να αφαιρείτε το ορατό λίπος από το κόκκινο κρέας και το δέρμα απ’ τα πουλερικά.

ΛΙΠΑΡΑ ΦΑΓΗΤΑ: Αποφεύγετε τις τηγανιτές και λιπαρές τροφές. Μην τηγανίζετε-μαγειρεύετε προσθέτοντας επιπλέον λίπος. Προτιμάτε τα ψητά ή βραστά φαγητά. Μην χρησιμοποιείτε βούτυρο ή φυτική μαργαρίνη, αλλά μικρές ποσότητες ελαιόλαδου.

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ: Τρώτε 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων καθημερινά. Διαλέγετε γαλακτοκομικά προϊόντα άπαχης μορφής π.χ αποβουτυρωμένο γάλα ή άπαχο γιαούρτι ή τυρί με μειωμένα λιπαρά.

ΑΥΓΑ: Έως 3 αυγά εβδομαδιαίως-βραστά ή ποσέ, όχι τηγανιτά.

ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΗ ΠΟΤΑ: Εάν ο γιατρός σας επιτρέπει μπορείτε να καταναλώνετε αλκοόλ σε μικρές ποσότητες- έως 2 ποτά- όχι καθημερινά.

ΑΛΑΤΙ: Αποφεύγετε τις επεξεργασμένες τροφές και καταναλώνετε όσο το δυνατόν περισσότερες φρέσκες τροφές. Περιορίστε το αλάτι, ειδικά εάν έχετε υπέρταση.

ΑΠΟΦΕΥΓΕΤΕ: Έτοιμες πίτες, κρεατόπιτες, αλλαντικά, λουκάνικα, τηγανιτά, αλμυρά μπισκότα, άσπρες σάλτσες, μαγιονέζα, έτοιμα κέικ, παγωτό, σοκολάτα, αλατισμένους ξηρούς καρπούς.